রসুন সাধারণত মশলা হিসেবে ব্যবহার করা হয়ে থাকে। রসুন খাবারের স্বাদ বৃদ্ধিতে বেশ কার্যকরী ভূমিকা পালন করে। কিন্তু রসুন শুধু মশলা হিসেবে কার্যকর না এর মধ্যে বেশ ওষুধি গুণও রয়েছে। তাই বহুকাল আগে থেকেই রসুন মশলার পাশাপাশি ওষুধ হিসেবে ব্যবহার হয়ে আসছে। রসুনে থিয়ামিন (ভিটামিন বি-১), রিবোফ্লাবিন (ভিটামিন বি-২), নায়াসিন (ভিটামিন বি-৩), প্যান্টোথেনিক অ্যাসিড (ভিটামিন বি-৫), ভিটামিন বি-৬, ফোলেট (ভিটামিন বি-৯) ও সেলেনিয়ামসহ বিভিন্ন উপাদান বিদ্যমান রয়েছে। যার জন্য রসুন রোগ প্রতিরোধের জন্য বেশ কার্যকরী অবদান রাখে। আজকের আলোচনার মূল বিষয় হবে রসুনের উপকারিতা সম্পর্কে। সেই সাথে আলোচনা করা হবে রসুন খাওয়ার নিয়ম, কাঁচা রসুনের উপকারিতা, সেক্সে রসুনের উপকারিতা ও কাঁচা রসুন খাওয়ার পার্শ্বপ্রতিক্রিয়া সহ বিভিন্ন বিষয় নিয়ে।

আরো পড়ুনঃ ড্রাগন ফলের উপকারিতা ও অপকারিতা, ড্রাগন ফল খাওয়ার নিয়ম

রসুনের উপকারিতা

রসুনের অনেক ধরনের ওষুধি গুণ রয়েছে। তাই রসুন শুধু মশলা হিসেবে আমাদের উপকারে আসে না এর সাথে অনেক ওষুধি গুণও পেয়ে থাকি। রসুন আমাদের শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধির পাশাপাশি রক্ত চলাচল সচল রাখতে যথেষ্ট কার্যকরী ভূমিকা পালন করে। যে সকল রোগ রক্ত চলাচল ব্যাঘাতের কারণে হয়ে থাকে সে সকল রোগের হাত বাঁচাতে রসুনের ভূমিকা অপরিসীম। এক্ষেত্রে নিশ্চন্দেহে বলা যায় রসুন অসংখ্য উপকারি গুণের অধিকারী। মেডিকেল সায়েন্স বলে রসুন প্রতিদিন নিয়ম মাপিক ওষুধ হিসেবে খেলে অনেক ধরনের রোগের হাত থেকে রক্ষা পাওয়া সম্ভব। কেননা রসুন নিয়ম অনুসারে প্রতিদিন খেলে শরীর সুস্থ রাখতে সাহায্য করে। তাই মেডিকেল সায়েন্স বলে রসুন মশলার পাশাপাশি রোগ নিরাময়ের জন্য ওষুধ হিসেবে প্রতিদিন খাওয়া উত্তম।

রসুন খাওয়ার নিয়ম ও উপকারিতা

আমরা একটু আগে জেনেছি রসুনের অসংখ্য উপকারী গুণ রয়েছে। যা আমাদের শরীরকে সুস্থ ও রোগ প্রতিরোধে সাহায্য করে। এখন বিস্তারিত জানবো রসুন খাওয়ার নিয়ম সম্পর্কে। কারণ যেকোনো জিনিসের একটা খাওয়ার নিয়ম রয়েছে। যদি সেই জিনিসকে সঠিকভাবে খাওয়া হয় তাহলে শরীরের জন্য উপকারি ভূমিকা পালন করে। আর যদি নিয়ম না মেনে নিজের খেয়াল খুশি মত খাওয়া হয় তাহলে ওষুধের গুণতো দূরের কথা তা উল্টা আমাদের শরীরের জন্য হুমকিস্বরূপ হতে পারে। কারণ প্রত্যেক ওষুধ বা খাবার খাওয়ার মাপকাঠি রয়েছে। সেই মাপকাঠি না মেনে খেলে শরীরের মারাত্বক ক্ষতি হয়। তাই ওষুধি গুণের ফলাফল পেতে হলে খাওয়ার নিয়ম জানা জরুরী।

রসুন খাওয়ার নিয়ম

কাঁচা রসুন প্রতিদিন খালি পেটে খেলে বেশি কার্যকরী। প্রতিদিন সকালে খালি পেটে দুই কোয়া কাঁচা রসুন খেলে বেশি পরিমাণে ওষুধি গুণ পাওয়া যায়। মনে রাখবেন দুই কোয়ার বেশি খাওয়া যাবে না। দুই কোয়ার বেশি অতিরিক্ত খেলে ব্লাড প্রেসার তাড়াতাড়ি কমে যেতে পারে। তাই প্রতিদিন দুই কোয়া কাঁচা রসুন খাওয়া উত্তম। দুই কোয়া থেকে কম খেলে তাতে কোনো সমস্যা নেই। আবার অনেকে কাঁচা রসুন খালি পেটে খেতে পারেন না। কাঁচা রসুন সাধারণত ঝাজালো হয়ে থাকে। এছাড়া কাঁচা রসুন থেকে এক রকমের গন্ধ বাহির হয় যার জন্য সকালে খালি পেটে খেতে পারে না। যারা খালি পেটে খেতে পারেন না তাদের জন্য উত্তম কাজ হবে প্রতিদিন সকালে খাবার খাওয়ার পর দুই কোয়া কাঁচা রসুন দাঁত দিয়ে চিবিয়ে খাওয়া।

কাঁচা রসুনের উপকারিতা

আমরা সাধারণত রসুন মশলা হিসেবে খাবারে ব্যবহার করি। যেহেতু খাবারে মশলা হিসেবে ব্যবহার করি সেহেতু রসুন সিদ্ধ হয়ে যায়। আমরা যদি রসুন থেকে পর্যাপ্ত ওষুধি গুণ পেতে চাই তাহলে প্রতিদিন কাঁচা রসুন খেতে হবে। কারণ কাঁচা রসুনের উপকারিতা বেশি পাওয়া যায়। তাই রসুন থেকে ভালো ওষুধি গুণ পেতে হলে কাঁচা খেতে হবে। কাঁচা রসুন থেকে যেহেতু বেশি পরিমাণে ওষুধি গুণ পাওয়া যায় তাই কাঁচা রসুনের উপকারিতা বেশি।

মধু ও রসুন এর উপকারিতা

যারা শুধুমাত্র কাঁচা রসুন খেতে পারেন না তারা মধু ও রসুন একসাথে খেতে পারেন। মধু ও রসুন এর উপকারিতা অনেক বেশি। মধুতে যেহেতু উপকারি গুণ রয়েছে তাই মধু ও রসুন একসাথে খেলে আরো বেশি উপকারি গুণ পাওয়া যায়।

মধু ও কাঁচা রসুন যেভাবে খাবেনঃ

1. সর্বপ্রথমে ২৫০ গ্রাম অথবা ৫০০ গ্রাম খাঁটি মধু সংগ্রহ করে নিন।
2. এরপর একটি ছোট আকারের মুখ বন্ধ করা যায় এমন ধরনের বয়াম বা পাত্র সংগ্রহ করুন।
3. সংগ্রহ করা মধু বয়াম বা পাত্রের মধ্যে ঢেলে নিন।
4. এরপর ৫ – ৬ টা কাঁচা রসুনের কোয়া বয়ামে রাখা মধুর সাথে মিশিয়ে মুখ বন্ধ করে রাখুন।
5. প্রতিদিন সেই বয়াম থেকে ২ চামচ মধু ও ১ কোয়া রসুন খাবেন।

সেক্সে রসুনের উপকারিতা

অনেকে যৌন সমস্যায় পড়ে থাকে তাদের জন্য রসুন বেশ কার্যকরী। কারণ রসুন যৌনক্ষমতা বাড়াতে সাহায্য করে। সাধারণত পুরুষের যৌনক্ষমতা নানা কারণে কমে যায়। সে ক্ষেত্রে প্রতিদিন সকালে দুই কোয়া রসুন খালি পেটে খেলে ধীরে ধীরে যৌনক্ষমতা বাড়াতে কার্যকরী ভূমিকা রাখে। অনেক সময় রক্তের সাবলীল গতি ব্যাহত হওয়ার কারণে পুুরুষের যৌনক্ষমতা কমে যেতে পারে। আর রসুন যেহেতু রক্ত চলাচল সাবলীল রাখতে সাহায্য করে সে ক্ষেত্রে রসুন খেলে পুরুষের যৌনক্ষমতা বাড়ে।

খালি পেটে রসুন খেলে কি হয়

উপরের আলোচনা থেকে একটু আগে জানতে পেরেছেন প্রতিদিন ২ কোয়া কাঁচা রসুন খালি পেটে খাওয়া ভালো। খালি পেটে কাঁচা রসুন খেলে ওষুধি গুণ বেশি পাওয়া যায়। আপনি যদি কাঁচা রসুন থেকে ওষুধি গুণ পেতে চান তাহলে দুই কোয়া কাঁচা রসুন প্রতিদিন সকালে খালি পেটে খেতে পারেন। প্রতিদিন খালি পেটে কাঁচা রসুন খেলে রক্ত সঞ্চালনক্ষমতা ঠিক থাকে। যার কারণে যে সমস্ত রোগ শরীরের রক্ত সঞ্চালনক্ষমতা ঠিক না থাকার কারণে হয়ে থাকে সেসমস্ত রোগের হাত থেকে রক্ষা পাওয়া সম্ভব। এছাড়া খালি পেটে রসুন খেলে রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধির পাশাপাশি শরীর সুস্থ থাকে।

রাতে রসুন খেলে কি হয়

প্রতিদিন সকালে বা দুপুরে রসুন না খেয়ে রাতেও কাঁচা রসুন খাওয়া যায়। রাতে রসুন খেলে একি ধরনের উপকারিতা পাওয়া যাবে। প্রতিদিন রাতের খাবার খাওয়ার পর দুই কোয়া কাঁচা রসুন খাওয়া যেতে পারে। নিয়মিত প্রতিদিন রাতের খাবারের পর রসুন খেলে ভালো উপকারিতা পাওয়া সম্ভব। এখন নিশ্চই বুঝতে পেরেছেন রাতে রসুন খেলে কি হয় সে বিষয়ে। এখন আপনার একান্ত সিদ্ধান্ত সকালে, দুপুরে না রাতে রসুন খাবেন। তবে একটি বিষয় মনে রাখবেন অতিরিক্ত রসুন খাওয়া যাবে না। প্রতিদিন দুই কোয়া কাঁচা রসুন সকালে অথবা দুপরে অথবা রাতে খেতে পারেন।

রসুনের উপকারিতা ও অপকারিতা

উপরের আলোচনা থেকে জানতে পেরেছেন রসুনের উপকারিতা অপরিসীম। যা আমাদের শরীরের জন্য রসুন কতটা কার্যকরী ভূমিকা রাখতে পারে। তবে প্রত্যেক জিনিসের উপকারি দিক থাকার পাশাপাশি অপকারি দিক ও থাকে। নিচে রসুনের উপকারিতা ও অপকারিতা পয়েন্ট আকারে দেয়া হল –

রসুনের উপকারিতা সমূহঃ

• রসুন ক্যান্সার রোধে কার্যকর ভূমিকা রাখে।
• শরীরের বিভিন্ন শারীরিক সমস্যা দূর করে থাকে।
• রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি করে থাকে।
• রক্ত সঞ্চালনক্ষমতা বাড়ায়। ফলে রক্ত বাধাগ্রস্ত রোগ থেকে মুক্তি পাওয়া সম্ভব।
• পুরুষের যৌনক্ষমতা বাড়াতে রসুন বেশ কার্যকরী।
• হৃৎপিন্ডের শক্তিবর্ধক কাজ করে থাকে।
• উচ্চ রক্তচাপ কমাতে যথেষ্ট কার্যকরী ভূমিকা রাখে।
• সংক্রমণ প্রতিরোধ করতে কাজ করে থাকে।
• ফুসফুস সংক্রমণ প্রতিরোধ করতে কাজ করে।
• রক্ত পরিশোধনের জন্য রসুন যুগান্তকারী ভূমিকা রাখে।
• ত্বক ভালো রাখতে সাহায্য করে। (সৌন্দর্য বাড়ায়)
• সেল ড্যামেজ রোধ করতে কাজ করে।
• হাড়ের শক্তি বাড়াতে সাহায্য করে থাকে।
• কৃমি হওয়ার সম্ভাবনা কমে যায় কাঁচা রসুন খাওয়ার ফলে।
• ফুসফুস, পাকস্থলি ও অন্ত্রের ব্যাকটেরিয়া ধ্বংস করে।

রসুনের অপকারিতা

রসুনের অসংখ্য উপকারি গুণ থাকলেও এর কিছু অপকারিতা ও রয়েছে। সাধারণত পার্শ্বপ্রতিক্রিয়ার কারণে এ সমস্ত সমস্যা দেখা দিতে পারে। নিচে রসুনের অপকারিতা সমূহ পয়েন্ট আকারে দেয়া হল –

রসুনের অপকারিতা সমূহঃ

• রসুন খেলে অ্যালার্জির পরিমাণ বেড়ে যেতে পারে। (অ্যালার্জি অ্যাজমা সমস্যা থাকলে কাঁচা রসুন খাওয়া যাবে না)
• অস্ত্রপচারের আগে বা পরে রসুন খাওয়া যাবে না। (যেহেতু রসুন রক্ত চলাচল বৃদ্ধি করে তাই অপারেশন রোগীদের রসুন খাওয়া নিষেধ)
• অতিরিক্ত রসুন খাওয়া যাবে না। (অতিরিক্ত রসুন খেলে বিষক্রিয়া সৃষ্টি হয়ে লিভারের ক্ষতি হতে পারে)
• উচ্চ রক্ত চাপ ওষুধ খাওয়া চলাকালীন সময়ে রসুন খাওয়া যাবে না।
• মাইগ্রেন পেইন থাকলে কাঁচা রসুন খাওয়া যাবে না।
• দুগ্ধবতী মায়ের কাঁচা রসুন খাওয়া উচিত না। (দুগ্ধবতী মা কাঁচা রসুন খেলে দুধের সাথে বাচ্চার দেহে চলে যেতে পারে, যা বাচ্চার জন্য সমস্যা দেখা দিতে পারে)
• রসুন খেলে অনেকের হজম সমস্যা হতে পারে।

কাঁচা রসুন খাওয়ার পার্শ্বপ্রতিক্রিয়া

কাঁচা রসুন খেলে অনেকের পার্শ্বপ্রতিক্রিয়া দেখা দিতে পারে। যাদের অ্যালার্জি সমস্যা, মাইগ্রেন পেইন, অতিরিক্ত গ্যাস্ট্রিক সমস্যা তাদের কাঁচা রসুন খাওয়া উচিত না। কারণ তাদের ক্ষেত্রে কাঁচা রসুন খেলে নানা ধরনের পার্শ্বপ্রতিক্রিয়া দেখা দিতে পারে। উপরের অপকারিতা পয়েন্ট সমূহ কাঁচা রসুন খাওয়ার পার্শ্বপ্রতিক্রিয়া ক্ষেত্রে পযোজ্য।

রসুনের ইংরেজি কি

এখন আসি রসুনের ইংরেজী নাম নিয়ে। কারণ অনেকে হয়তো রসুনের ইংরেজী কি জানেন না। যারা রসুনের ইংরেজী শব্দ কি জানে না তাদের জন্য এ বিষয়টি। যারা জানেন তারা এ বিষয়টি এড়িয়ে যেতে পারেন। যাইহোক, রসুনের ইংরেজী হচ্ছে – Garlic

কাঁচা রসুন থেকে ওষুধি গুণ পেতে কিছু সতর্কতাঃ

1. প্রতিদিন দুই কোয়ার বেশি কাঁচা রসুন খাওয়া যাবে না।
2. ওষুধি গুণ পেতে নরম কাঁচা রসুন খাওয়া উচিত না। (কারণ নরম কাঁচা রসুনে ওষুধি গুণ কমে যায়)
3. ফ্রীজে রসুন রাখা যাবে না। (ফ্রীজে রসুন রাখলে নরম হয়ে যায়)
4. বন্ধ পাত্রে রসুন রাখা উচিত না।

সর্বশেষঃ প্রিয় পাঠক, আশা করছি এই আর্টিকেলের সাহায্যে রসুনের উপকারিতা, রসুন খাওয়ার নিয়ম ও উপকারিতা, রসুন খাওয়ার নিয়ম, কাঁচা রসুনের উপকারিতা, সেক্সে রসুনের উপকারিতা, মধু ও রসুন এর উপকারিতা, খালি পেটে রসুন খেলে কি হয়, রাতে রসুন খেলে কি হয়, রসুনের উপকারিতা ও অপকারিতা, রসুনের অপকারিতা, কাঁচা রসুন খাওয়ার পার্শ্বপ্রতিক্রিয়া, রসুনের ইংরেজি কি – এ সমস্ত বিষয় সম্পর্কে জানতে ও বুঝতে পেরেছেন। এ বিষয়ে যদি আপনার কোনো ধরনের মতামত থাকে তাহলে কমেন্ট বক্সে জানাতে পারেন। ধন্যবাদ।।

Read more